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洪泽湖大闸蟹

洪泽湖大闸蟹--点击浏览大图
    洪泽湖“舀起来就能喝”的清纯水体和极富流动性的水态,使自古闻名的洪泽湖大闸蟹愈发出落得健康健壮、味道鲜美。2009年,随着“到访”美国白宫、背部印上“H”痕等一系列事件,重新从幕后走到台前,备受美食家们的关注。
    (1)生长环境
    洪泽湖为悬湖,湖底土质坚硬,湖水清澈,湖边芦苇蒿苗丛生,水草繁茂,螃蟹往来于水草之间。
    (2)品蟹诀窍
    同其他大闸蟹相比,洪泽湖大这些所含的水分较少,除清蒸、水煮的惯常吃法外,洪泽湖大闸蟹也常被用来做成炸蟹、面拖蟹。
编辑:上海阳澄湖大闸蟹销售有限公司  时间:2012/05/29

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